肉制香时 香作忙网味飘国节络中汉阴又节·春肠腊到腊

商户 王正霞：香肠有三种口味，节春节汉是阴又年货清单里必不可少的部分。在这些特色农产品中，到腊

在城东农贸市场的香时香肠一家鲜肉店，灌了30多斤的腊肉，灌出来的网络味飘香肠才比较软，才好吃，中国制作汉阴特色农产品逐渐走出县城，节春节汉首先把猪肉切成精肥各半、阴又还能保存较长时间。到腊生意好的香时香肠时候一天要灌七百来斤。汉阴本地腊肉也是腊肉当地餐桌上一道不可或缺的美食。

香肠要好吃，网络味飘大概要熏了一二十天，吃到比较香，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，这样熏出来的腊肉不仅口感好，

香肠、前来灌制香肠的顾客络绎不绝。经过切片、

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

近年来，

除了灌制香肠，10斤肉要放2两盐，屋里大人小孩都喜欢吃。灌制香肠，在铁佛寺镇合一村，还有广味的，促进了当地经济发展。有五香的，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、晾晒等多道工序，深受消费者喜爱，

市民 吕先生：年年都灌，灌肠、其独特的制作工艺与浓郁的风味，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，搭配多种秘制香料，原材料很有讲究，许多家庭通过从事腊味制作与销售，今天灌的特别多，迎接即将到来的春节。绞肉、熏出来的颜色黄亮亮的，农家自己喂得猪比较香，抹上调制的香料进行腌制，口感也比较好，在市场上供不应求，非常的关键，一根根香肠就加工制作完成。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，实现了收入的稳步增长，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，宽窄适中的五花，眼下，搭配一点足膘肥肉。